東京大学大学院 農学生命科学研究科
応用生命化学専攻
脳と栄養・食品にフォーカスした脳栄養学研究、
食記憶による食行動制御基盤の解明、
記憶制御基盤の解明、
精神疾患をはじめとする脳疾患治療法の開発
を進めています。
公益社団法人日本農芸化学会 創立100周年記念ポータルサイトに「おいしさの正体を探る脳科学の最前線」が公開されました。当研究室の研究内容も記されています。 https://jsbba100years. …
喜田 聡教授が出演します。 2026/1/10 1時45分～2時15分 NHK Eテレ ※再放送※ サイエンスZERO 「記憶力アップも夢じゃない! 記憶の正体は“謎のコブ”?」 https://ww …
2025年7-8月に本研究室に短期滞在した島田ありささん（ユニバーシティ・カレッジ・ロンドン（UCL) 医学部栄養学科３年）がUC英国栄養学会主催のNutrition Futures 2025で滞在期 …
