東京大学大学院 農学生命科学研究科
応用生命化学専攻
脳と栄養・食品にフォーカスした脳栄養学研究、
食記憶による食行動制御基盤の解明、
記憶制御基盤の解明、
精神疾患をはじめとする脳疾患治療法の開発
を進めています。
喜田教授らによる研究グループは、マウスも、我々が日常的におこなっているように、次に食べるものの好き嫌いに応じて、その前の食事を計画的に調節することを発見しました。 本研究では、マウスが、その後に与えら …
喜田 聡教授が講演しました。 食の安全研究センターシンポジウム 「機能性表示食品:制度、機能性評価と安全性確保～正しく知って正しく使う～」 2024年6月12日 東京大学農学部フードサイエンス棟 中島 …
喜田 聡教授が講演しました。 第71回 日本実験動物学会総会 2024年5月29日-31日 みやこめっせ、ロームシアター京都 シンポジウム2「記憶のメカニズム研究の新展開」（5月29日） 演題「想起後 …
